Nombre botánico: Zingiber Officinalis
Lugar de procedencia: Madagascar  
Órgano secretor: Rizoma
Familia botánica:  Zingiberáceas
Composición bioquímica: sesquiterpenos (zingibereno 25%, beta-sesquifelandreno 10%, alfa-curcumeno), monoterpenos (canfeno 15%, beta-felandreno 15%), aldehídos, hidrocarburos, alcoholes y cetona. 
Modo de cultivo: Agricultura tradicional
Modo de Extracción: Destilación por arrastre con vapor
Familia Olfativa: Especiada
 
Que el Jengibre tiene propiedades digestivas (tónico, carminativo, laxativo, anti-náuseas etc.) ya es un lugar común. El solo hecho de aliñar nuestros platos con el jengibre fresco nos alivia de molestias digestivas de todo tipo. ¿y su aroma? oriental, dulce, leñoso y terroso, inspirador, caluroso, exótico, dépaysant…
 
Cuando aún se creía que la naturaleza era una mensajera que traducía la voluntad divina, se decía que las plantas y otros objetos llevaban el signo de sus virtudes. Así, la similitud anatómica de ese vegetal con el estómago explicaría su tropismo digestivo … En la teoría de las signaturas y correspondencias hay muchas verdades, pero también algunos devaneos… en fin! 
 
Hablamos de algo más palpable,  a pesar de efémero: el olor del jengibre azul del Sourceur: chispeante, vigoroso a primera olfacción, con notas cítricas frescas, florales y un toque herbáceo de verbena. Pero luego su personalidad se revela en una nota media terrosa y húmeda a la vez, como un oasis en el desierto… Y la nota floral siempre allí, ¡magnifica!  Este plus en el plan olfativo de este jengibre azul es especialmente interesante para la esfera emocional: apacigua, relaja, disuelve bloqueos, induce a la meditación, anclando y abriéndonos a une visión más holística de la vida.
 
En las medicinas tradicionales, como la Medicina tradicional China y el Ayurveda el jengibre tiene su lugar de honor, hace un ya par de años, o mejor, milenios…
Espectacular jengibre, y además es analgésico, antiinflamatorio, afrodisiaco y descongestionante pulmonar. 
 
El aceite esencial de jengibre azul de Le Sourceur proviene de la agricultura tradicional de Madagascar, producido por “El homme et l’environnement”, una asociación solidaria comprometida con el desarrollo compatible con la preservación de la biodiversidad y apoyo a las comunidades locales. 
 
Usos
 
Aromaterapia, alimentar, olfatoterapia y perfumaría